再來個中場休息。喝個醋罷。這就是傳說中的保加利亞玫瑰醋。隨盤附上一盆小玫瑰,不用說,就是傳說中的「保加利亞玫瑰」了?果真是又有玫瑰又有醋哪。口感不錯,去油解膩。至於喝起來與市售水果醋有什麼不同,……嗯,我比較笨,不太會分。價錢是肯定不一樣的。
好吧,重頭戲來了。這是酥炸軟殼蟹。與官網上「地中海醬軟殼蟹」有什麼不同,……大概是因為「保加利亞玫瑰」可以送來,「地中海」搬不過來吧?還真是整隻可以裹生菜直接吞下,炸得夠酥。不過,油炸品可能不是很養生就是了。
想吃熱狗,發源地的康尼島,當然不容錯過囉。
話說,當年發明熱狗的費曼先生,生意大好,小攤換了店面,請了個助手納桑漢沃克 (Nathan Handwerker) 幫忙外送。納桑先生耳濡目染,幾年後出來自立門戶,成立了 Nathan's Famous 熱狗店,很快成為康尼島著名地標。如今已是全美暢銷連鎖速食店之一。熱門旅遊景點,都看得到分店。不過,最道地好吃的,到康尼島才吃得到。
納桑熱狗店,也是著名世界熱狗大胃王比賽的發軔處,自西元 1916 年開始。據說當年,四個朋友在獨立紀念日閒嗑牙,爭論起誰比較愛國。末了,決定到納森熱狗店一決高下,誰能在十二分鐘吃下最多熱狗,誰就最愛國。這爆笑比賽,最後由穆勒 (James Mullen) 吞下 13 隻,拿下桂冠。自此就成了傳統,成為世界注目的熱門話題。
坐地鐵 Q、B、D、F、N 線往南,終點站就是康尼島。經典名片「教父」第二集,羅伯迪尼諾佇立等候仇人前來的車站,就是這裡。
出了地鐵站,就看到納桑熱狗店。
百年前,這裡曾是紐約熱門避暑景點,近年來由於中低收入社區進駐,治安欠佳,鄰近海灘 (如長島等) 成為有錢人們戲水首選。但每年夏季,價廉物美的康尼島海灘,仍是擠滿消暑沖浪的遊客。
真要在紐約熱狗攤找到好吃熱狗,Sabrett 這家連鎖式熱狗攤千萬不可錯過。根據大學畢業就到美國工作的朋友說,這是紐約熱狗攤,唯一可以確定美味可口的熱狗。果然。試吃過幾攤,還是這家經濟實惠。
這攤熱狗,在時代廣場前。攤子上頭,兩張 Sabrett 陽傘,清楚易辨。這攤的熱狗肉腸是現煎的。許多小攤熱狗是水煮的,顧客點餐時直接撈起,夾了麵包就算。口感硬是不同。
賣熱狗的鬍鬚先生,很是親切。除了熱狗,燒肉串和美式蝴蝶餅 (pretzel) 也是必然選項。幾乎所有熱狗小吃攤都見得到。
接到熱狗,還來不及拍照,已經忍不住咬了一口。麵包鬆軟香甜,肉腸帶著焦香,鮮嫩多汁,真是絕配!吃了之後才知熱狗的美妙滋味,從此再也不想「大亨堡」了!
# ADD anywhere around the street
# TEL +1-201-935-3330# TIME 09:00 ~ 21:00
# WEB http://www.sabrett.com/















夜之七夕 桑原麗銀
欣我嬋娟 浴浴其芬
有女懷思 長座荒野
怔怔於懷 子寧不知殷?
月之七夕 桑芽麗銀
惠我嬋娟 蔚蔚其珍
有女懷春 長住荒野
陳陳於懷 子寧不賜殷?
星之七夕 桑葉麗銀
宥我嬋娟 蘶蘶其馨
有女懷意 長跪荒野
伸伸於懷 子寧不致殷?
…… ……
照片裡的葉慈,人字劉海梳著雙辮,倚在以瘦金體書法寫就李後主〈虞美人〉詞令的白牆前,張著無辜的大眼。短短兩句留言:「君看雙眼色,不語似無愁!」
「好像古人喔!好像那個,叫林,林什麼音的!」小美說道。
「林徽音(因),人間四月天的林徽音。」大俊皺起眉頭,若有所思。(頁55)
謝太傅寒雪日內集,
與兒女講論文義;
俄而雪驟,
公欣然曰:白雪紛紛何所似?
兄子胡兒曰:撒鹽空中差可擬,
兄女曰:未若柳絮因風起。
公大笑樂。
看這畫面,柳絮還真像是白雪紛飛。朋友說,這季節的北京,正是柳絮飄飛之時。看畫面似乎是美,對過敏的人可受罪了。看畫面這女孩,直是苦不堪言。
只是,置身事外,看這照片卻覺得可愛極了。
題外話。
本來未查詢網路時,
雖然記得出自《世說新語》,
我下意識誤以為這是蘇小妹的典故。
想想,一個是南北朝,一個是北宋,
這前後年代也差得夠遠了。
若沒查證就亂出口,就出糗出大了。
世人依這典故,
將「詠絮之才」來贊美女子的聰慧。
在封建年代,女孩太聰明,只怕不是好事。
故事中這個詠絮的「兄女」,
是那時著名的才女謝道韞。
索查網路,「星島環球網」整理了謝道韞的生平。
讀來深深覺得這位才女不僅文才好,膽氣智識亦不凡。
如果不是受限女兒身,能得國家重用,
何嘗不會是個將相之材呢。
「星島環球網」對謝道韞的介紹,
轉貼如下,
供讀者們參考。
為小叔子論戰 為丈夫打仗 謝道韞讓眾神喧嘩
(轉載自「星島環球網」, http://www.stnn.cc:82/arts/200801/t20080107_708455.html)
晉代多風流名士,狂狷有之,瀟灑有之,不羈有之……讓有些女人恨不得生在那些時代,和那些風流才子共度余生。其實,晉代的女子亦佳,絲毫不輸男子。換句話說,在晉代亦有不少女名士,謝道韞就是其中的一員。
謝道韞出生名門望族,為贏得“淝水之戰”的一代名將謝安之侄女,安西將軍謝奕之女,大書法家王羲之的二兒媳,王羲之之子王凝之之妻;謝道韞才學過人,甚是聰慧,且勇敢果斷,品味高雅,為東晉女詩人。《晉書》本傳記她“風韻高邁”、“神情散朗,有林下風氣。”
《晉書·王凝之妻謝氏傳》則雲:“王凝之妻謝道韞,聰明有才辯,嘗內集,雪驟下,叔謝安曰:‘何所擬也?’安兄子朗曰:‘撒鹽空中差可擬。’道韞曰:‘未若柳絮因風起。’安大悅,眾承許之。”因此,後世稱讚能詩善文的女子為“詠絮才”。謝道韞的文才氣度,曾令她的小叔子王獻之折服。相傳謝道韞曾為王獻之論戰過。
書聖王羲之的三兒子王獻之傳其衣缽,頗得其真諦,被後世合稱“二王”。晉代的名士多喜清談,一炷香,一盞清茶,一杯醇酒便可不分白天黑夜地談論不休。王獻之也不例外,常邀文苑中頂尖的人物來家裏相聚,在高手如雲中論戰,不亦樂乎。
一次,王獻之與友人談論詩文時,窘于應對,一時間處於下風,被此經過的謝道韞得知窘境,欲為之解圍,就差了丫鬟悄悄遞給他一張紙條,上書“欲為小郎解圍”。
魏晉時代,男女授受不親的禮防也漸受重視,雖有大家閨秀偶爾參與清談,但會張設青綾幕幢以自蔽,使與之對談的男性客人,只聞其聲而不見其嬌面。
當時的謝道韞便在垂下的一方青簾後,接著王獻之他們的話題,從容不迫地引經據典侃侃而談,不到一柱香的功夫,便讓在座客人無言以對,理屈詞窮而甘拜下風。讓謝道韞順利為小叔子論戰解了圍。謝道韞之中“泰山崩于前而色不變”的氣質不僅體現在論戰中,更體現在她為自己的丈夫的突圍中。一介弱女子,在危難時刻,丈夫都寄希望於神佛之時,她臨危不懼、挺身而身,帶領家丁突圍。
謝道韞嫁到王家數十年,克盡婦道,溫、良、恭、儉、讓,無人不認為她是不可多得的好媳婦。十年間,王凝之在謝安的保薦下,從江州刺史、左將軍,一直榮升為主管一郡軍政大權的會稽內史。兩晉雖不少人醉生夢死,看似灑脫飄逸,實則東晉是個因外頻頻而搖搖欲墜的朝代。就在王凝之在擔任會稽內史時,發生了“孫恩之難”。
《晉書·列女傳》載:“(道韞)及遭孫恩之難,舉措自若,既聞夫及諸子已為賊所害,方命婢肩輿抽刃出門,亂兵稍至,手殺數人,乃被虜。其外孫劉濤時年數歲,賊又欲害之,道韞曰:‘事在王門,何關他族!必其如此,寧先見殺。’恩雖毒虐,為之改容,乃不害濤。”
賊兵孫恩造反,殺到門前,王凝之還在求神拜佛,每天閉門默禱,以為道祖必能庇祐一郡生靈。倒是一介弱女子謝道韞在勸諫無效的情況下,學她叔父謝安“但盡人事,各憑天命,”親自招募了數百家丁天天加以訓練,組成一支突擊隊伍。
孫恩大軍長驅直入,王凝之倉皇出逃,在城門附近被對方截住,糊裏糊塗地被砍了腦袋。謝道韞鎮定自若,帶領隊伍乘亂突圍出城,橫刀在手,乘肩輿而出,衝到大街上,一如她在青綾幕幢後的談笑風生,其膽識與謀略不由得令人嘆服和心折。
後雖勇而力不能敵,終成賊兵的俘虜,但其言行令賊兵孫恩也大為心折,對其改容相待,命人送她安返故居。此後,謝道韞一直寡居會稽。
家破人亡寡居會稽的謝道韞,並沒有因此難而自艾自憐地幽怨生活,心性也並沒有因世事之變故而改變,她依然那麼地淡定和從容,為聞名而致的學子們傳道授業解惑,使受益者眾。
“當時詠雪句,誰能出其右。雅人有深致,錦心而繡口。此事難效顰,畫虎恐類狗。”(宋蒲壽宬《詠史八首·謝道韞》)如謝道韞這般的女子,被後世才子佳人的筆墨不斷追訴敬仰也是意料中的事。
美國專家:男性多做家事可能有助性生活
(http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080307/19/uuhc.html)
更新日期:2008/03/07 14:05 鄭詩韻
(法新社華盛頓六日電) 專家今天說,美國男性做的家事量是以往的兩倍之多,他們也可能因為這樣,享受到更好的性生活。
加州大學社會學家柯特蘭告訴法新社:「基本上,男性做的家事越多,女性就越開心。」
「當代家庭委員會」網站以對照表形式刊登的報告顯示:「男性做較多家事,女性會覺得比較公平,婚姻滿足感提高,婚姻衝突也較少。」柯特蘭是這份報告的共同作者。
男性幫忙在家裡忙進忙出的獎賞,可能就是更多的性生活。
柯特蘭說,「我們社會學家一般不探索那個領域,但治療師認為,男性做較多家事,與性生活次數有直接關聯」。
心理學家柯爾曼在當代家庭委員會網站上張貼的評論中,同意分擔家事「婚姻滿意度越高,有時也會帶來更多的性生活!」
在當代家庭委員會擔任資深研究員的柯爾曼說:「妻子說,對參與家事的丈夫較有『性』趣,感情也較好。」
此外,研究指出,現今美國男性除了分擔更多家事之外,與小孩共處的時間也有增加,是一九六零年代的三倍,女性與孩子相處的時間也是過去的兩倍之多,因此推測父母親自己提高了養育孩子的標準。
身體構造特別 老鼠上山下海
(華視新聞)
更新日期:2008/02/17 14:39
(http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080217/69/tms0.html)
很多人不喜歡老鼠,不過,老鼠其實很聰明,而且,牠們身體的構造非常神奇,不但讓牠們跳的遠、爬得高,還是游泳高手,究竟老鼠有多厲害,來看今天的國家地理蒐奇。能成為十二生肖的第一名,小老鼠,當然有一身好本領。先來看牠表演特技,在這麼細的桿子上,還能靠著尾巴來保持平衡,小老鼠一步一步,走得穩穩當當。再把難度提高,讓牠走在旋轉的桿子上。腳上就像塗了強力膠,小老鼠的身體扭啊扭的,還是沒有掉下來。除了平衡感超好,老鼠其實也是游泳高手。靠著靈活的四肢,和充滿彈性的尾巴,老鼠可以在水裡生活三天,就算受困,牠也會自己找出路,看牠身手矯健,在馬桶的水管裡鑽來鑽去,終於浮出水面。不只體型完美、老鼠還擁有驚人的記憶力。把牠丟進這個迷宮,牠的目標,是畫面右下角的巧克力餅乾,第一次,牠慢慢摸索,這一路上,牠看到辣妹、綠色小車子、還有黃色鴨子、靠著敏銳的嗅覺,牠找到巧克力餅乾。品嚐美食之餘,牠也記住了這些物品的相關位置,同樣的迷宮,再走一次,牠可以毫不遲疑。想都不用想,就知道餅乾在哪裡,而且,小老鼠,還會【吃好逗相報】。看看這隻老鼠,在四個盤子裡,聞一聞,牠知道,最後一盤的餅乾,最好吃。接著,牠把這個訊息,告訴牠的同伴。結果,第二隻老鼠,不需要再走冤枉路,直接衝到最後一盤。既然老鼠這麼有義氣,又能在各種惡劣的環境下生存,就算成為人人喊打的過街老鼠,牠們還是意志高昂、堅韌無比。(綜合報導)
小心日光浴! 澳華裔26歲女罹皮膚癌死亡 生前錄警訊
(http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080217/17/tmhz.html)
更新日期:2008/02/17 10:12 記者許瑜菁編譯
喜歡曬日光浴的民眾要當心了,澳洲一名華裔女性因為長期使用日光浴設備,竟然因此罹患皮膚癌,年紀輕輕才26歲就不幸告別人世。
正是青春年華的華裔女孩克萊兒奧利佛,可能永遠料想不到,為了保有古銅色肌膚,長期使用人工日光浴設備,竟然就讓她揮別人世。
「看看我,你們選擇什麼呢?我選擇生命,我選擇白皙皮膚,可以環遊世界,而不是在26歲的年紀死去,我不想死!」克萊兒生前錄製的一段畫面,現在成為澳洲的皮膚癌廣告,她在去年9月因為黑色素瘤去世,兇手就是一台台的日光浴設備,克萊兒的母親在她死後,則繼續推動反日光浴的理念。
在澳洲,皮膚癌是第三常見的癌症死因,每年有超過8800名澳洲人被診斷罹患黑色素瘤,澳洲癌症協會大衛希爾教授指出:「克萊兒的故事絕對重要,這是過度曝曬紫外線的悲劇。」
也因為克萊兒故事的警惕,提醒澳洲民眾,黑色素瘤並非是老年人的專利,年輕人也可能因此喪失生命。最新研究發現,現在澳洲人進行日光浴的比率比過去少了45%,雪梨的皮膚科診所未來3個月的門診也紛紛被預約一空,許多年輕人準備徹底進行皮膚檢查,避免克萊兒的悲劇再度上演。
醫師見路倒 僅四成願搭救
(http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080302/4/uh2c.html)
更新日期:2008/03/02 04:39 黃天如台北報導
國內一項調查顯示,看到路倒病患,執業醫師僅四成願意出手相救,挺身而出的醫學生也只有六成!台大小兒部教授李秉穎表示,國內醫療環境已因醫病關係緊張到近乎扭曲的程度,而一旦醫師紛紛力求自保,到頭來受害最深的還是民眾。
李秉穎昨天在兒童保健協會舉辦的學術研討會中,首度發表他於四年前進行的調查研究,對象包括以北區醫學院為主的住院醫師、醫學生、學生家長,以及分布全國的執業醫師,受訪人數總計約一三○○人。
他說,該調查顯示,醫學生心目中的理想執業科別前幾名依序為內科、家醫科、兒科、外科及神經科,理由是這些科別較有機會救人性命;至於家長的看法則「實際」得多,其希望子女執業的科別優先順序是皮膚科、內科、眼科、兒科及家醫科。
李秉穎以自己為例,當初他選擇兒科也是充滿了理想性,因此,明知兒童疾病種類、併發症都比成人多出許多,專業難度及壓力也大,仍勇於執著所愛。
然而,近年國內醫療環境愈形惡劣,醫病兩方動輒興訟以對,在在都讓醫師熱血降溫。
李秉穎說,上述情況嚴重的程度,從問卷中提及「若看到有人在路旁昏倒,你會怎麼做?」回答會通知一一九然後為患者CPR的醫學生竟然只六成,「社會化」的執業醫師願意這麼做的比率更只有四成。
在被問到「若有一種外科急症不開刀的死亡率為九成,開刀死亡率為四成,而你是外科醫師,你會怎麼做?」結果多數受訪執業醫師及醫學生的答案都是「與家屬討論決定」,願基於專業積極勸說家屬接受開刀者僅二成左右。
李秉穎強調,或許民眾會感嘆「醫師愈來愈沒醫德」,但從另一個角度看,近年常有住院醫師跟他抱怨,小朋友的血管較細,有時他們只因打針打了幾次沒成功,就會遭家屬「辱罵」,醫病關係怎麼會好得起來?
費曼某場演講稿,譯到台灣來,出版商定名為《這個不科學的年代!》(博客來的介紹、我的閱讀心得 ireading 本站)。對當代某些普羅大眾甚至知識分子,面臨某些事件時該科學時不那麼科學,不必科學時又引用數據來科學化的奇異思考決定,覺得訝異。不過,就近五十年來,現代醫學推廣「實證醫學」而言,醫護人員們還是很「科學」的。
今天就看到這樣一則十分「科學」的醫學新聞。
咖啡好處又一樁?可減少運動痠疼(引用自 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080305/1/up5m.html)
更新日期:2008/03/05 15:30
喝咖啡又增加一樣新好處,研究顯示,喝咖啡有助緩解過量運動引起的肌肉痠疼。
美國喬治亞大學研究小組研究一群不常喝咖啡,也很少運動的女學生,結果發現,在喝咖啡後再做運動,肌肉疼痛感減少48%。進一步研究發現,這種緩解運動痠疼的效果是來自咖啡因的止痛特性。
研究人員表示,對於經常飲用咖啡,或者咖啡成癮的人來說,止痛效果可能比較弱,甚至無效。
不知道這是什麼時候、在哪個雜誌發表的研究。這種看似無用、似乎多餘的醫學研究,還真不少見。以民眾觀點,應該都知道咖啡因本來就有提神、鎮靜、輕度止痛的效果。可是對「過量運動引起的肌肉痠疼」是否有效?理論上是有的,實際上呢?
『喬治亞大學的研究小組』,想必出生就是好奇寶寶。煞有其事地設計了一套作法,找一群女學生(為何要是『女』學生呢?男生比較常喝咖啡,還是比較不賞心悅目?),收集一堆數據作出論文來。自此,「喝咖啡可以某程度的止運動肌肉痠痛」,就有科學根據。可以振振有詞跟病人說:「搬貨所以兩手痠痛抬不起來?根據最新的醫學論文研究,去星巴克買兩杯美式咖啡來喝,就可以止痛,不必掛急診啦!……」--
然後,兩天之後就會接到病患抱怨書:「……我去掛急診,有個叫做伊塔的醫師不幫我看診,還叫我去買咖啡喝就會好。真是沒有醫德!」云云。天可憐見,這可是最有科學根據、最具實證醫學精神的建議呢。
依此類推,「喝咖啡」是否也可以止婦女經痛/牙痛/眼睛痛/肚子痛/解尿痛/癌症疼痛……?愛喝咖啡的我,不禁想作一系列咖啡研究。為了推廣台灣企業,看是要與「85度c」、「怡客咖啡」、「壹咖啡」、「古坑咖啡」、「伯朗咖啡」、「小虎咖啡」(還存在嗎?)……等等咖啡業者合作,找一堆 18 歲到 25 歲美麗大方秀外慧中不胖不瘦玲瓏有致的女大學生,分幾個群組狂喝咖啡作研究跑數據。這樣就可以生產幾十篇咖啡論文,榮升「醫學咖啡教授」,享譽國際為台灣爭光啦。嘿嘿嘿。