台北．館前路．杜樂麗歐法精饌 03 ※

再來個中場休息。喝個醋罷。這就是傳說中的保加利亞玫瑰醋。隨盤附上一盆小玫瑰，不用說，就是傳說中的「保加利亞玫瑰」了？果真是又有玫瑰又有醋哪。口感不錯，去油解膩。至於喝起來與市售水果醋有什麼不同，……嗯，我比較笨，不太會分。價錢是肯定不一樣的。



好吧，重頭戲來了。這是酥炸軟殼蟹。與官網上「地中海醬軟殼蟹」有什麼不同，……大概是因為「保加利亞玫瑰」可以送來，「地中海」搬不過來吧？還真是整隻可以裹生菜直接吞下，炸得夠酥。不過，油炸品可能不是很養生就是了。

台北．館前路．杜樂麗歐法精饌 02

接下來是湯品。除了美麗的陶板托盤，每道菜色都有不同花朵陪襯。不只照顧胃腸，同時照顧視覺美感。兩個像小外星寶寶的湯鍋，以燭火保溫。是怎樣的湯呢？


這是慢食料理的纖姿翡翠盅。打開湯鍋，翠綠濃湯冒著熱氣。據說是花椰菜、洋蔥、多種綠色蔬菜打成。號稱含大量維他命 C。－－不過，加熱後應該流失大半了吧？再說，平時也不需要太多維他命的。多了只是造成身體代謝負擔，隨尿液流失罷了。－－說著說著又談起行話，還是繼續談美食吧。（扯開聽診器，脫掉白袍）

[食記] 台北．館前路．杜樂麗歐法精饌 01

幾千年前，某個愛玩手指（至少目前看得到的寫真或雕像，他都在玩手指）的補習班名師 Janny 孔說過：「愛吃與好色，都是人類改不了的劣根性」。這話一點也沒錯。部落格在台灣興起這些年來，「食記」儼然成為分享文章的一大分類，就是證明。

愛吃歸愛吃，我極少（可能根本沒有）寫過「食記」。自從家鼠拿了愛評網體驗券，帶爸媽到杜樂麗歐法精饌用過餐，大為贊歎，說什麼也要帶我去吃一回。雖說網路評價褒貶互見，價位又頗為貴族，能讓家鼠滿意的料理，的確越來越少了。或許真有獨到之處。

趁著颱風還沒來，九月初傍晚，我隨家鼠到台北車站旁的館前路來一探究竟。這條路來來回回不下幾百次，從來沒注意有這家高級餐館。－－也因為，我們兩個講究的是「平價美食」(說穿了，就是人窮吃不起好東西啦。)，就算注意了，應該也不會去嘗試罷。



走手扶梯向上，每層強迫繞路地經過文具、運動用品等等許多賣場（擦汗擦汗），總算看到杜樂麗這面立燈。



迎面而來，入口典雅高貴。卻是無人招呼。少不得走上前去 Knock Knock。



適巧，兩位外國人也在門口張望。高眉深目大鼻子，一如 UPS 廣告的尚雷諾。應該是像我們一樣慕名而來？還是熟門熟路，早知道這家餐廳的法式餐點正統道地，再度上門享受美食？